Может быть, вместо занятия копипастой из Википедии Вам стоит почитать статьи и книжки по гидрохимии?

С удовольствием почитаю, если скажете мне автора и название.

Берите любую, если в яндексе не забанили )))
Ключевые слова "нитраты" и "соли железа"